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Postre de café y licor

ASIÁTICO

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Descripción

Esta tarta está inspirada en un café muy típico de Cartagena (Murcia) he de confesar que yo no soy muy cafetera, pero cuando lo probé me impresionó gratamente por lo rico que estaba. Este descubrimiento se lo debo a mi madre, ella es una excelente cocinera, desde que aprendió a hacerlo siempre está en la sobremesa de nuestras comidas familiares. Los protagonistas de esta tarta son, una increíble crema de este café (asiático) sobre una rica base crujiente de avellanas, combinado con una mousse de licor con trocitos de macarons de chocolate.

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La temperatura ideal para su degustación está entre 5-10 ºC